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减肥要少吃面条?其实这样吃就能瘦~

admin2020年04月04日

天气一冷,就会忍不住想吃一些热热的食物。比起容易冷掉的米饭,这个时候,来碗面条似乎既暖心又暖胃~

那么问题来了,吃面条容易长胖吗?

面条容易胖吗?

先看数据!

100g面条(煮)的热量是109大卡,相比常见的主食米饭(热量:115大卡/100g),馒头(热量:221大卡/100g),面条的热量不算高。

而从营养构成来看,每100g面条(煮)包含24.3克碳水、2.7g蛋白质以及0.2克脂肪。

可以看出,它的营养以碳水为主,占比超过20%以上,蛋白质、脂肪和膳食纤维含量偏低,是能填饱肚子但营养可能稍微差一点的主食。

既然它的碳水比较多,那么还可以看一下GI值。

毕竟,高GI值食物会使血糖快速上升,血糖过快上升,身体会分泌大量的胰岛素来促进脂肪合成,拼命把血糖降下来,让人很快又感到饥饿,还是挺影响减肥的。

而面条的GI值又怎么样呢?

面条(强化蛋白质,细,煮)GI值:27面条(白,细,煮)GI值: 41面条(硬质小麦粉,细,煮)GI值:55相比于GI值为83.2的大米饭以及GI值为88.1的馒头,面条的GI值偏低,吃同样的分量,引起血糖波动会偏小。

从热量和GI值来说,面条在三大主食中还是有优势的,毕竟它的热量和米饭差不多,但GI值比米饭更低;而从营养上讲,这几个都是精细主食,差别不大。

单从这几个方面来看,面条似乎是更适合减肥的。

为什么又说米饭比面条好?

看图:

发现了吗?无论拌面、汤面还是炒面,都是一碗“加料”的面。

无论番茄鸡蛋还是酸菜肥牛,这些浇头都会增加热量,让摆在你面前的那碗面条热量更高。

如果你吃面还喜欢喝汤的话,那就要更小心热量超标了。因为面汤中有溶解的淀粉、油脂、肉类等,这会造成油脂或淀粉摄入多。

而且吃面很容易遇到的一件事是,肉少,菜更少…

九之前点了份汤粉,忘记备注多加蔬菜了,送过来的时候,满满一碗的面条,肉只有3块;蔬菜更少,就飘着2片生菜…

按照我国的膳食指南,成年人每天要吃50~75g的肉,以及300-500g的蔬菜,其中一半是绿叶菜。

早餐一般很少吃肉和蔬菜,如果午餐或晚餐这样的正餐,却遇到了一碗肉和菜都少得可怜的面条,很有可能会造成营养缺失,进而影响减肥。

考虑到吃面更容易热量超标&营养不足,减肥的话,九会更推荐你们吃米饭。

如何才能吃面减肥?

当然了,如果真的很爱吃面的话,也是可以哒!记住下面这4点,吃面条也能减肥~

1:干面条少放一点,多放新鲜蔬菜。

原来煮面习惯放一个面饼的,减肥时可以只放2/3,把更多的空间留给蔬菜。

比如青菜、蘑菇、金针菇、豆芽、笋、木耳、海带丝等,既能增加食物体积,又能带来充足的维生素和膳食纤维。

2:面要搭配肉类、鸡蛋、豆制品中的一种。

肉类、鸡蛋和豆制品都能提供蛋白质,帮助我们减肥。比如早餐吃素面,可以加一个鸡蛋;午餐选肉面,比如牛肉汤面、鸡扒面,肉的分量在40~50克。

如果本身吃素不吃肉的话,那吃面的时候就要注意在面条里加上豆腐干、豆腐丝、烤黄豆等等,增加蛋白质的摄入。

3:煮面少油少盐。

煮面的时候放一小勺油就够了,千万不要猛倒,以免影响减肥。

盐的话,如果是方便面那种自带调味包的,每次倒1/3就可以了;如果没有调味包,可以在煮好后先放少许盐尝一下味道,如果觉得很寡淡,再加盐;或直接加一点鸡精,既能补咸味,还能提鲜。

如果煮面的时候加了火腿肠or榨菜,盐还可以少放,因为它们本身就有盐。

4:选择黑胡椒、小米椒、醋等调味料。

有些人比较重口味,吃面的时候喜欢加老干妈或辣椒酱。这些拌面酱不但自带热量,钠含量也较高,不利于减肥。

比较重口味的话,还是建议选择黑胡椒、小米椒、醋、柠檬汁、蒜蓉等天然调味料,热量低又好吃~

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